Bodegas Carrau los invita a participar del Taller Especial: Una dieta sana con la calidez de la cocina de nuestros abuelos, que tendrá lugar el próximo Sábado 24 de Julio desde las 12hs en la Bodega de Colón. Acompáñenos en el descubrimiento de la relación entre lo que comemos, lo que bebemos y la buena salud. 

La paradoja de la dieta de hoy es que el camino para una alimentación más saludable no va solo por comer poco. El secreto está en comer, disfrutando de la compañía, alimentos variados ricos en antioxidantes y respetando nuestro reloj biológico que tiene que ver con horarios determinados del día, una herencia de nuestros ancestros.

Todos estos factores afectan claramente nuestro estilo de vida, por lo que en este Taller Especial del CCV de Bodegas Carrau, los invitamos a descubrir algunos secretos para manejar mejor nuestra dieta y nuestros hábitos de consumo.

Dicen que nuestros abuelos controlaban mejor estos factores simplemente porque manejaban otros ritmos que los actuales, pero en realidad lo que demostraremos en esta presentación es que tenían un conocimiento más afinado de la buena cocina y de la definición de lo que es un alimento sano.

Por supuesto que la preocupación por una alimentación más sana y un estilo de vida más saludable, es también preocupación de la cultura del vino. Hoy sabemos que el tanino de los vinos, - cuando se practica un consumo moderado durante las comidas- ayuda a mantener más limpias nuestras arterias, contribuyendo a evitar enfermedades cardiovasculares.

Asimismo recientes estudios han demostrado que las procianidinas, sustancias que se encuentran en el tanino de las uvas y en muchas otras frutas, especias y verduras, pueden ayudar a retrasar el envejecimiento, el cáncer y prevenir enfermedades como el Alzheimer, el Parkinson o la diabetes.

Discutiremos sobre la dieta mediterránea y las nuevas dietas, las buenas grasas,  las excelentes carnes rojas y el peligro de los carbohidratos, los alimentos con la mayor concentración de procianidinas y como cocinarlos para no destruirlas, etc.  Para terminar maridaremos con nuestro chef algunos de los vinos más ricos en procianidinas con platos típicos, para disfrutar con la práctica nuestra propuesta.

Para explicarnos mejor todo este relacionamiento entre lo que comemos, lo que bebemos y la buena salud, contaremos con un invitado especial: el Sr. Hugo García Robles (Sebastián Elcano),  reconocido crítico gastronómico, periodista, y amante de la buena mesa, con el cual compartiremos un clásico puchero, y algunos otros secretos de la cocina de nuestros abuelos, todo sazonado por sus historias de vida.

Cupos limitados. Sólo con reserva previa.

Fecha y hora: Sábado 24 de Julio - 12 hs.

Lugar: Bodegas Carrau - César Mayo Gutiérrez 2556 - Colón - Montevideo

Costo $ 850 (incluye almuerzo)

Forma de pago: Anticipado en Red Pagos (previa reserva).

Reserve ya su lugar por el teléfono 320 0238 Int. 106, o vía mail a Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla