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Fin de año, brindis, regalos y mucho calor. Bodegas Carrau les propone algunas opciones para que sus sentidos disfruten cada ocasión.
Descúbralas!
Castel Pujol Clásico Rosé
En los últimos 30 años en los viñedos de Bodegas Carrau de Las Violetas y Cerro Chapeu, hemos explorado los mejores suelos y las parcelas de las variedades que mejor se adaptaron para uvas de alta expresión y calidad. En este vino hemos desarrollado un corte muy particular entre dos variedades.
Este rosado es elaborado con las mejores uvas de la cosecha de las variedades Cabernet Sauvignon 50% y Merlot 50%. Las uvas provienen de la región de Las Violetas donde las uvas son tratadas en forma preferencial.
Notas de cata:
Color guinda con tonos rosados y reflejos leves de naranja, y aspecto brillante. Nariz intensa y compleja, con notas de frutas tropicales, aromas florales donde resaltan las rosas. En boca es redondo y sumamente suave, sabroso, con buena acidez y presencia de aguja que le confieren una frescura agradables, servir a 5ºC acompañando aperitivos, foie gras, fiambres y quesos azules.
JUAN CARRAU Cepas Nobles Sauvignon Blanc 2010
Este vino blanco manifiesta muy claramente las características de la variedad , con un intenso aroma a frutas tropicales y notas herbáceas que se continúan en la boca con una presencia importante de estas notas gustativas, con una acidez media se constituye en un vino ideal para acompañar platos de pescados y mariscos.
Espumosos
La Familia Carrau fue uno de los pioneros en la elaboración de espumosos en Uruguay. Juan Carrau Sust (Enólogo Catalán) fue quien introdujo el método Champenoise en el país en 1930 y fue uno de los creadores de los primeros productos por este método.
La línea Xacrat, en sus variedades Extra Brut y Demi Sec, es elaborada por el método de segunda fermentación en botella con los mejores vinos base Chardonnay, permaneciendo 12 meses en cava. De color blanco cálido, y burbuja muy pequeña y persistente, su aroma es frutado, y en boca se muestra fresco y envolvente. Una opción como aperitivo o para acompañar postres, sirviéndose a 5º C.
Por su parte, Sust Vintage Brut Nature se elabora con el mejor vino base de cada cosecha, cosechando las uvas Chardonnay en tres momentos distintos de maduración, logrando con el corte gran complejidad aromática y gustativa. Embotellado con levaduras autóctonas, el vino pasa 18 meses en contacto con las mismas en nuestra cava. Este contacto íntimo le permite ganar cuerpo y mostrar todo su potencial sin el agregado de ningún licor de expedición. A la vista se muestra de un amarillo tenue que deja ver algunos reflejos oro, con burbuja fina, integrada y persistente. En nariz regala frescura, y una conjunción de frutas blancas y exóticas, flores, y notas lácticas completan la paleta. En boca sorprende por su cremosidad, y tanto su estructura, su acidez, como la persistencia de los aromas de boca, nos anima a tomarlo acompañando una gran variedad de platos de verano sin temor a equivocarnos. Se aconseja servir entre los 6º y 8º C. |
